3 Resep cara membuat cilok dan bumbu kacang cilok yang enak dan mudah

Siapa yang tak tahu cilok? Jajan murah yang disukai semua kalangan ini memang merupakan jajanan wajib. Aneh rasanya jika di depan sekolah atau kampus bahkan kantor tak nampak tukang jualan cilok.

Cilok sendiri sama seperti jajanan pinggir jalan lainnya, tidak jelas asal muasalnya. Tapi banyak yang bilang kalau cilok berasal dari Bandung. Penamaan cilok, dilansir dari Wikipedia, berasal dari kata aci dan dicolok. Dikatakan aci karena bahan utama adalah tepung tapioka yang dalam bahasa Sunda disebut aci dan dihidangkan dengan cara dicolok.

Cilok adalah jajan yang berbentuk bulat dengan tekstur kenyal. Hampir sama dengan bakso, namun bahan dasarnya beda. Jika bakso komposisi dagingnya banyak dengan sedikit tepung, maka cilok sebaliknya. Banyak tepung sedikit daging, bahkan ada yang sama sekali tidak ada daging. Oleh karena itu tekstur cilok jauh lebih kenyal daripada bakso.

Ilustrasi cilok

Cara penyajiannya biasanya dengan menggunakan bumbu kacang. Ada pula variasi lainnya, ada cilok bakar, cilok goreng, atau cilok yang berisi telur, atau masih banyak lagi.

Cilok memang banyak macam dan variasinya. meski beraneka ragam, namun cara membuat cilok kebanyakan tak jauh beda dari cara membuat cilok kuah hingga cara membuat cilok isi yang enak. Di artikel kali ini, mari kita cara membuat cilok yang biasanya dijual oleh pedagang keliling atau bisa saja dipanggil dengan cilok Bandung. Daripada berlama-lama lagi, simak berikut ini cara membuat cilok Bandung dengan 3 langkah mudah.

1. Cara membuat cilok Bandung :

Bahan :

1. Tepung terigu 100 g
2. Tepung tapioka 100 g
3. Bawang putih 1 siung (haluskan)
4. Daun bawang 1 batang (iris halus)
5. Merica bubuk sdt
6. Gula pasir sdt
7. Penyedap rasa sapi 1 sdt
8. Garam 1 sdt
9. Air panas 200 ml

Cara membuat :

1. Campur tepung terigu dengan bawang putih, daun bawang, merica bubuk, gula pasir, penyedap rasa, dan garam. Kemudian tuang air panas secara perlahan sampai dirasa adonan cukup basah dan mengental.
2. Lalu masukkan tepung tapioka. Uleni dengan tangan perlahan-lahan hingga rata.. Kemudian bentuk bulat-bulat kecil.
3. Didihkan air. Lalu masukkan cilok yang telah dibentuk ke dalam air. Jika cilok sudah mengapung maka tandanya sudah matang.

Tidak hanya cara membuat cilok saja, kita akan juga bersama-sama membuat bumbu sebagai penyempurna penyajian cilok. Ya, bumbu kacang.

Ilustrasi cilok

Cara membuat bumbu kacang cilok

Bahan :

1. Kacang tanah 100 g. Goreng
2. cabe rawit merah 7 buah
3. Gula merah 4 sdm
4. Bawang putih 2 siung
5. Air asam jawa 1 sdm
6. Garam 1 sdt
7. Minyak
8. Air 200 ml

Cara membuat :

1. Tumbuk kacang hingga halus lalu tambahkan cabe, gula merah, bawang putih, air asam jawa, dan garam.
2. Setelah itu kemudian tumis dengan minyak goreng sedikit saja. Tumis hingga baunya semerbak

Tidak hanya cara membuat cilok Bandung saja, macam variasi lainnya dari cilok adalah cilok goang. Apa sih cilok goang itu? Cilok goang merupakan cilok yang disajikan dengan menggunakan kuah yang diberi sambal goang.

Cara membuatnya pun sama dengan cara membuat cilok Bandung. Karena itu Anda tinggal belajar cara membuat sambal goang sebagai pelengkap cilok goang.

2. Cara membuat cilok goang

Bahan cilok :

1. Tepung terigu 100 g
2. Tepung tapioka 100 g
3. Bawang putih 1 siung (haluskan)
4. Daun bawang 1 batang (iris halus)
5. Merica bubuk sdt
6. Gula pasir sdt
7. Penyedap rasa sapi 1 sdt
8. Garam 1 sdt
9. Air panas 200 ml

Bahan kuah cilok :

1. Tulang tangkur sapi 100 g
2. Bawang putih 3 siung. Iris halus
3. Daun bawang 1 batang. Iris halus
4. Seledri (optional)
5. Bawang goreng secukupnya

Bahan sambal goang :

1. Cabe rawit merah 10 buah
2. kencur 1 ruas jari atau 2 cm

Ilustrasi cilok Guang

Cara membuat :

1. Campur tepung terigu dengan bawang putih, daun bawang, merica bubuk, gula pasir, penyedap rasa, dan garam. Kemudian tuang air panas secara perlahan sampai dirasa adonan cukup basah dan mengental.
2. Lalu masukkan tepung tapioka. Uleni dengan tangan perlahan-lahan hingga rata.
3. Kemudian bentuk bulat-bulat kecil.
4. Didihkan air. Lalu masukkan cilok yang telah dibentuk ke dalam air. Jika cilok sudah mengapung maka tandanya sudah matang.
5. Rebus kembali air rebus cilok tadi, masukkan tulang tangkar sapi, bawang putih, dan daun bawang. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.

Cara membuat sambal goang adalah :

1. Haluskan cabe rawit dan kencur. Tidak usah terlalu halus.
2. Sajikan cilok dalam mangkuk lalu siram dengan kuah, taburkan bawang goreng dan seledri.
3. Hidangkan dengan sambal goang dan kecap manis (optional).

Jika Anda menginginkan variasi lain yaitu dengan menambahkan daging ke dalam cilok agar terasa lebih lezat lagi, maka Anda bisa juga menyimak resep berikut ini.

3. Cara membuat pentol cilok daging

Bahan :

1. Tepung kanji 250 g
2. Tepung terigu 100 g
3. Daging sapi 200 g, giling halus
4. Bawang putih 4 siung, tumbuk halus
5. Daun bawang 2 batang, tumbuk halus
6. Merica 1 sdt
7. Garam sdm

Cara membuat :

1. Campurkan tepung kanji, tepung terigu, daging sapi yang telah digiling hingga halus, masukkan bawang putih, daun bawang, merica, dan garam. Uleni sampai kenyal dan dirasa bisa dibentuk.
2. Bentuk bulat adonan.
3. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan cilok ke dalam air. Tunggu hingga mengapung. Tiriskan.

Ilustrasi cilok daging

Nah, Anda telah mengantongi 3 cara membuat cilok. Cilok Bandung, cilok goang, dan cilok daging sapi. Anda masih menginginkan cara membuat cilok lainnya? Anda bisa mengkreasikan penyajian dengan memanggang atau menggoreng cilok. Berikut kami sajikan pula cara membuat cilok goreng.

Cara membuat cilok goreng

Ilustrasi cilok goreng 2017 Merdeka.com

Cara membuatnya :

1. Anda cukup melihat cara membuat cilok Bandung atau cara membuat cilok daging.
2. Setelah cilok selesai dibuat, goreng dengan minyak.
3. Anda bisa mengkreasikannya dengan sebelum digoreng, masukkan cilok ke dalam kocokan telur lalu goreng.

PENJUAL CILOK ON YOUTUBE : https://youtu.be/YwZ7Hejq3-o

RESEP JASUKE LEZAT SEDERHANA

Jasuke atau jagung susu keju merupakan jajanan yang berasal dari daerah Jawa Barat dan sekitarnya. Saat ini jasuke menjadi cemilan yang sangat favorit dikalangan remaja maupun anak-anak karena rasanya yang enak.

BAHAN

• 2 buah Jagung Manis
• 1 sdm Margarin
• Susu Kental Manis
• Keju Cheddar Parut

INSTRUKSI

1. Pipil jagung lalu kukus selama 15-20 menit.
2. Setelah di kukus, segera campur jagung dengan margarin. Aduk rata.
3. Masukkan jagung ke dalam mangkuk atau gelas saji, beri keju parut lalu tuang dengan susu kental manis.
4. Jasuke siap disajikan.

Penjual jasuke on youtube :  https://youtu.be/6bL-Wco92Vg

RESEP MEMBUAT TELUR GULUNG ANTI GAGAL

Bunda yang punya anak usia sekolah pasti mengenal jajanan yang sekarang sedang digandrungi anak-anak: Telur Gulung. Agar Bunda bisa memastikan kebersihan jajanan anak, yuk, coba buat sendiri di rumah dengan resep telur gulung berikut ini.

Caranya mudah dan dengan bahan-bahan yang murah meriah. Cocok juga disajikan sebagai camilan di hari sabtu atau Minggu sore saat berkumpul bersama keluarga.

Resep Telur Gulung

Bahan:

• 2 butir telur
• 50 ml air
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam air
• garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Kocok dua butir telur sampai tercampur rata. Beri garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya.
2. Masukkan maizena cair dan kocok lagi sampai rata. Tambahkan sedikit air dan kocok lagi.
3. Tuang telur yang telah dikocok ke dalam botol dengan ujung yang runcing.
4. Panaskan minyak goreng. Masukkan tusuk sate terlebih dahulu dalam minyak, setelah itu tuang telur yang ada dalam botol.
5. Tarik telur dengan tusuk sate ke pinggir wajan lalu gulung. Angkat dan ulangi semua proses ini hingga telur habis.

Tips:

• Minyak goreng harus dalam keadaan panas dengan api sedang.
• Jangan lupa celupkan dulu tusuk sate ke dalam minyak panas sebelum telur dituang.

VIDEO PENJUAL TELUR GULUNG : https://youtu.be/WcUrKNNFBOI

RESEP SATE CUMI BAKAR PEDAS KEKINIAN

Adududuuu.... judulnya alay bener yaaaa😆😂,,, ya emg iyaaa,,, di daerah sini kyae lg viral nih cumi bakar ala streetfood Thailand katanya. Tusuk2 sate cumi plus sosis. 😂😋 trs ngebet aja coz tmn2 sini ud coba bikin.😂 
Source : Widynaura 
#recook_bakaran #cookpadcommunity #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #cookpadindonesia

Bahan-bahan

1. 500 gr cumi basah
2. 1/2 gelas air asam jawa
3. 1 sdt garam
4. 6-7 buah sosis, potong sesuai besar cumi
5. Bumbu yang dihaluskan :
6. 3 siung bawang putih
7. 6 siung bawang merah
8. 2 ruas kunyit
9. 7 buah cabe rawit merah
10. 3 buah kemiri
11. 1/2 sdt lada putih
12. 3 lembar daun salam
13. 3 lembar daun jeruk
14. 1 ruas lengkuas memarkan
15. 2 sdm kecap manis
16. 2 sdm gula merah
17. 1 sdm saus tiram
18. 1/2 sdt lada hitam (bs skip dengan menambah lada putih)
19. 1/2 sdt garam
20. 1 sdt kaldu bubuk
21. 100 ml air
22. 2 sdm minyak goreng untuk menumis
23. 1 sdm margarine (aku skip krn aku bakar langsung tanpa teflon)

Langkah

1. Cuci bersih cumi, buang tinta ama kulitnya, potong2. Rendam sebentar dengan garam dan air asam jawa untuk menghilangkan amisnya... remas2. Cuci kembali.

    

    
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum. Beri air. Masukkan kecap, saus tiram, gula merah, lada hitam, garam dan kaldu bubuk. Tes rasa. Matikan api.

    

    
3. Tusuk cumi dengan sosis yg sudah dipotong2, memasukkan sosis ke dalam lingkaran cumi. Tusuk sampai habis.

    

    
4. Lumuri dengan bumbu, rendam minimal 30 menit agar bumbu meresap.

    

    
5. Bakar dengan bara api hingga matang. (Bisa pake teflon)

    

    
6. Video penjual sate cumi on youtube : https://youtu.be/8P8OOx1aUxo