CARA MEMBUAT CENIL SINGKONG

Bahan-bahan

6 orang

1. 600 gram singkong
2. 1/2 bks agar-agar swallow warna putih
3. 160 ml santan dengan kekentalan sedang
4. 6 sdm gula pasir (bagi yang suka manis boleh ditambah ya)
5. 1/2 sdt vanili bubuk
6. secukupnya Garam
7. Pewarna makanan: hijau, kuning, pink
8. Untuk taburan: kelapa 1/2 tua parut, kukus dengan ditaburi garam secukupnya dan gula pasir.

Langkah

60 menit

1. Parut singkong, peras airnya pakai kain (agar tidak pahit)

    

    
2. Campur agar-agar, santan, garam, gula dan vanili, aduk rata.

    

    
3. Tuangkan campuran santan tadi ke adonan singkong parut yang sudah diperas. Aduk rata.

    

    
4. Bagi 3 adonan, masing-masing beri pewarna

    

    
5. Buat bulat-bulat adonannya sebesar jempol tangan.

    

    
6. Kukus dalam dandang yang sudah mendidih selama 10 menit

    

    
7. Setelah matang, angkat, goleng-golengkan ke dalam kelapa parut kukus, taburi gula pasir.

    

    
8. Agar Cenilnya lebih centil, sajikan pakai tusuk sate :-)

    

    

Sumber : https://cookpad.com/id/resep/563696-cenil-singkong-rainbow